5月31日下午，针对媒体关于老湘记大量员工未缴纳社保的质疑，老湘记董事长舒从轩在微博中发布视频回应称，截至2021年底，老湘记员工实际参保率达到93.75%，社保实际达标率达到94.2%他指出，这一数据与媒体质疑有较大出入，主要是因为媒体重复计算了最近三年的未参保人数

日前，中式快餐连锁品牌老乡鸡披露招股书申请稿，拟募资12亿元在上交所主板上市招股书显示，2019年末至2021年末，公司未缴纳社保人数分别为8035人，6135人，1874人相关媒体报道三年累计人数，从而质疑老乡鸡数万员工未缴纳社保

对此，舒从轩在微博视频中直言不讳地开了一个告白局:截至2021年底，老乡鸡共有职工14503人，实际购买社保的有12629人，未参加缴纳社保的有841人，9人同意保留社会保险关系，27人是新兵，还没来得及参保，36人主动放弃参保)，老向集员工实际参保率达到93.75%，社保实际达标率达到94.2%舒璇表示，数据偏差主要是媒体对最近三年未参保人数的重复计算造成的

虽然餐饮员工高离职率和大龄员工参保意愿不强构成了社保缴纳不全的问题，但作为老乡鸡的董事长，我为不能给老乡鸡所有员工买社保感到非常惭愧和自责舒轩向全体员工和公众表示深深的歉意

在舒从轩看来，上市是高级的，意味着对企业更高的要求和规范，对企业信息的充分披露，对企业行为的充分规范，包括对个人行为的规范他说，对于拥有1000多家快餐店的家乡鸡来说，上市无疑是一个挑战和更高的要求，可以倒逼企业进一步提高管理水平

此外，针对家乡鸡只在安徽盈利，其他市场都在亏损的情况，舒从轩回应称餐饮是长期的，家乡鸡的发展一直很稳定20年来，也是一只鸡养一只鸡，一碗饭卖，一家店开餐饮业应该不是一蹴而就的