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时光总在不经意间溜走，人经岁月洗礼而沉稳，酒经时间打磨出精品，有些储存得当的老茶，也能绽放出令人惊艳的岁月回味。不过，在六大茶类中，每一种茶都值得保存成老茶吗？都能够越存越香吗？

茶叶自身极易吸湿吸异味，在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，内含成分会加速变化，导致品质降低，甚至在短时间内陈化变质。如果茶没有刚买来时那么香，不如从前好喝了，往往就是因为茶叶储存方法出错了。

总的来说，茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。

保存茶叶的容器要干燥、洁净、不可有异味。容器选择上，以锡罐、坛，以及有色玻璃瓶为最佳，因为茶叶怕光，切勿采用透明的玻璃瓶；其次可选择铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用；塑料袋、纸盒为最次。如果使用薄膜纸包裹茶叶，则需要对茶叶再次进行罐装密封。

近年来，冰箱中储存茶叶也较为常用。冰箱的优点在于可以创造一个低温的环境，茶叶可以用防潮薄膜纸包裹严实储存。不过，从冰箱中取出茶叶时，务必放置一会儿，使茶罐内茶叶温度回升至室温，然后再取茶，不然茶叶吸湿、水分含量升高，导致余下的茶叶加速劣变。

不同种类、不同级别的茶叶需要分开储存，防止串味，以下是各类茶叶的储存建议：

绿茶：放置于冷藏室、5摄氏度左右的环境中为宜，不损清新茶香；

红茶：用塑胶袋包装并排除袋中空气，可保留红茶的香气且不易发潮；

黄茶：用干净的塑料袋扎紧，放入冰箱冷藏单独储存以免串味；

乌龙茶：避光防潮是关键，装罐时尽量装满以减少氧化；

白茶：放置于茶罐中保存以防压碎，且用锡罐、铁罐等密封性强的茶罐为好；

黑茶：讲究通风、干燥、无异味，湿度过大易发霉；

普洱茶：未拆封则整箱套上无气味自封袋，已翘散的需放入紫砂罐、陶瓷罐里密封；

花茶：含水量相对较高且容易变质，宜存放于阴凉干燥、无异味的环境中；

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