「2023年携程美食林全球餐厅精选榜」荣誉出世，澳娱综合不负众望，各家名厨领衔，斩获五大荣耀——「天巢法国餐厅」今年首度获颁最高“黑钻餐厅”评级，成为澳门两家获此殊荣的餐厅之一，「御花园」获得“钻石餐厅”, 是全澳六家之一的、也是唯一新上榜的“钻石餐厅”，同时「8餐厅」、「大厨」和「瑞兆」亦斩获“铂金餐厅”评级。

作为澳门旅游及饮食行业的巨擘，澳娱综合以其非凡魅力与水准跻身国际舞台，旗下澳门新葡京酒店及澳门上葡京综合度假村均有米其林名厨坐镇，凭借一贯卓越的厨艺和多元的餐饮文化，缔造从味蕾到五感的盛宴，征服无数途经的旅人。本次携程美食林2023年全新荣誉评级，也让澳娱综合再次成为全球瞩目的饕餮胜地。

「天巢法国餐厅」奢献传奇法餐

「天巢法国餐厅」的创始人Joel Robuchon 先生是全球获得最多米其林星际荣誉的传奇大厨，其弟子Julien Tongourian现担任餐厅行政主厨，秉持JoelRobuchon的烹饪热忱，不断精益求精，传承大厨配方，创造香与味的味蕾奇遇。

餐厅甄选新鲜的有机食材为原料，用细致入微的味觉艺术，为食客呈现传统高级的法式风味。餐厅主推的鱼子酱帝王蟹塔伴海鲜冻、香烤牛柳及鸭肝配砵酒汁等等，每一道招牌中的招牌，都将大厨独门配方与精致摆盘发挥得淋漓尽致，展现出法餐的精髓。

品尝过惊世佳肴，体验过这里典雅的用餐体验，就知道全澳门唯二之一的“黑钻餐厅”的评级乃是实至名归。如果你也对美食有着独到的追求，那坐落于澳门新葡京酒店43楼的「天巢法国餐厅」，值得亲赴去感受顶尖法式餐厅的魅力。

「御花园」总厨庄嘉辉师承清朝江太史家厨的入室弟子，擅长以传统太史菜技法，巧妙呈现高端新派粤馔。

将鹧鸪、桂圆、陈皮、老姜等滋补食材尽融汤底，赋予口感味道以丰富的层次感，带食客领略从历史而来的孤品「太史凤凰羹」等太史名菜。鸡子戈渣及鹅肝金钱鸡、野生蜂蜜文火炆小排也是由大厨巧手烹饪、入园必尝的特色菜品。

「御花园」是全澳唯一新上榜的“钻石餐厅”，走进这家餐厅犹如光顾皇家花园宫廷，入口先见雕花大门，行至大厅映入眼帘是35米长巨幅苏绣，在如此恢宏又极具中国风情的韵调中用餐，圆满升华味品体验。

「8餐厅」行政总厨欧国强，擅长荟萃各地新鲜食材搭配出创新口味，新派广东菜品和高级点心均是餐厅招牌，蓝天使虾金鱼饺、脆香叉烧包等招牌点心备受海内外食客欢迎。

想品尝名贵新派广东菜，到携程美食林认可的“铂金餐厅”准没错，自带的富贵吉祥光环还会为此程增添别样愉悦。

今年再度蝉联“铂金餐厅”的「大厨」，其主厨李楚兴以其出色的烹饪技艺和卓越的创新能力而闻名。

在「大厨」，食客们可即场挑选来自世界各地、经过严格筛选的顶级牛扒和海鲜食材，还有自家烤制面包及各款特色头盘，都在开放式厨房即席烹调，还有全城最丰富的自助色拉吧、日本寿司吧等等选择，让所到宾客沉浸式畅享食味自由。

首次上榜便斩获“铂金餐厅”的「瑞兆」，其总厨纪之本 义则执掌日式料理超过28年，十分擅长以最佳赏味方式烹调四时海产，醉心钻研各式鱼类料理，一割一烹尽显匠心与厨艺，让到访食客享用极致的滋味享受。

「瑞兆」采用“厨师发办”的日式割烹料理，抛开固定菜单，由厨师根据当季食材和食客的个人喜好，提供定制料理，每一道佳肴都经过大厨匠心制作，好比绝世艺术孤品。

澳娱综合作为澳门美食界的佼佼者，旗下的名厨们妙手烹鲜，为食客们带来了令人心驰神往的风味体验，也为澳门美食文化持续注入活力。现在申请成为澳娱综合至尊卡会员，到旗下的酒店、综合度假村用餐等都可享受至尊礼遇，让无论是本地居民还是来自世界各地的游客，都能在这里体验美食的精髓与独特魅力。

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