要说最近常被提及的美食，非预制菜莫属了。由于预制菜能够促进农业产业的升级和转型，提高农产品的附加值和竞争力；还能给人带来健康，便捷的生活，因此预制菜逐渐走向市场，迎来发展的“快车道”。那么，你吃过预制菜吗？你知道什么是预制菜吗？

预制菜，是在原料进行初加工，烹调，调味后，在经过一定的包装，冷藏等手段处理后，便于储存，运输以及销售，方便消费者在家中快速烹制的食品。预制菜的出现，满足了对健康，方便，快捷的食品的需求，逐渐受人欢迎。

而在2023年的珠澳美食文化嘉年华上，一道来自珠海么么妹食品贸易有限公司的预制菜燃爆全场，备受瞩目。“欢迎大家免费品尝，这是我们用自己养的鱼来做的酸菜鱼，只需要三分钟就能出锅！” 这道名为金汤酸菜鱼的美食，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑肥硕，冒着鱼香味的热气，勾起美食家们的食欲。

大家纷纷品尝，而这道金汤酸菜鱼也不负众望，只尝了一口就让人对它称赞不已，现场顾客好评连连，购买不断！

这道金汤酸菜鱼预制菜，来自珠海么么妹食品贸易有限公司，是这家公司的明星产品。这是一家无与同集团旗下的广东渔泽原农业科技有限公司的子公司，也是一家以冷藏销售生鲜鱼类产品与预制菜为主营的食品企业。企业秉承着营养，健康，美味的理念，将美味新鲜的水产品带到消费者的餐桌上。

对于自己售卖的生鲜鱼类，珠海么么妹食品贸易有限公司坚持从养殖基地选择，到水产育苗以及成鱼制作和冷藏，严格把关。珠海么么妹食品贸易有限公司有着自己的养殖基地约5000亩，所销售的水产品原料均来自自家养殖，从源头上将安全健康牢牢抓紧，只为让消费者能够吃到味道鲜美，健康的水产品。

作为公司的明星产品，金汤酸菜鱼使用黑鱼制成，从黑鱼的幼苗到成鱼，从辅料的选择到酸菜的腌制，每一道工序都严格把控，坚守健康的底线，这不仅是一道味道鲜美，健康开胃的美食，同时也是一道高质量，高标准，高健康的预制菜。

近年来我国预制菜的发展在不断加速，预制菜产业也在不断增多，国家也对预制菜大力扶持。在珠海市发布的预制菜有关文件中，建立高标准的预制菜特色产业，构建快捷高效安全的预制菜冷链和销售体系，是国家对预制菜高质量发展的重视。在未来激烈的预制菜产业竞争中，那些有着高质量，高标准，高健康的预制菜，将会更加受消费者的青睐。相信有了国家政策的大力扶持和严格把关，珠海么么妹食品贸易有限公司也会迎来更新的发展机遇和更加广阔的发展前景。