温岭兴隆餐饮集团凭借25年的坚守与务实，从温岭的地方餐饮品牌逐步成长为广受认可的海鲜餐饮连锁机构。创始人潘兴永以“海鲜世家，鲜在兴隆”为初心，深耕温岭本土海鲜文化，同时以务实创新的精神，为顾客呈现原汁原味的东海美味。今天的兴隆，是温岭美食的代表之一，更是一家秉承长期主义的稳健餐饮企业。

坚守着情怀，温岭“本土”品牌崛起

1999年，潘兴永创立松门和平饭店，以家乡温岭为起点，开启餐饮之路。秉承“家烧”技艺和对本土海鲜文化的挚爱，他致力于传承温岭特有的风味。初期，和平饭店以质朴的海鲜美食和真诚的服务吸引着本地顾客的青睐，也为后续的发展奠定坚实的基础。

在创立兴隆餐饮集团后，潘兴永始终坚持对食材的严选与烹饪的精益求精，以“还原食材本味”为目标，用每一道菜肴讲述温岭海鲜的故事。而除了“菜”的味道，潘兴永同样重视“人”的味道。在创始人的带领下，兴隆餐饮集团始终秉承真诚务实、真诚待客的经营之道，重视顾客体验感，让每一位食客在享受美味的同时，感受到兴隆的真诚与温度。

多元化发展，构筑“隆系”品牌矩阵

2003年，“兴隆大酒店”在温岭正式开业，标志着品牌发展迈向新阶段。此后，兴隆餐饮集团陆续推出隆荟、隆台、小隆台等子品牌，形成多元化的“隆系”家族。这些品牌各有侧重，或以高端宴请为特色，或定位于年轻时尚群体，满足从家庭聚餐到商务宴请的不同需求。

从温岭到上海，再到全国，兴隆餐饮集团稳步扩展自己的版图，成功将温岭海鲜和台州菜推广至更广阔的市场。以高品质的菜品和贴心的服务赢得食客的认可，也让“海鲜世家”的美名逐渐传扬开来。

传承与创新，成就温岭“美食名片”

潘兴永始终相信，传承与创新是餐饮行业发展的两大关键。在兴隆，传统的“家烧”技艺得到完整保留，同时也不断融入现代餐饮管理理念和技术创新，带给顾客耳目一新的体验。

兴隆的创新不仅体现在菜品研发上，还包括在服务、运营等多方面的提升。从严格把控的供应链，到注重细节的用餐服务，兴隆以稳健务实的态度不断打磨品牌。

二十五年如一日，温岭兴隆餐饮集团用实干精神诠释“海鲜世家，鲜在兴隆”的品牌理念，坚持以本土文化为根基，以开放心态迎接市场变化，用一份份鲜美的海鲜菜肴，让更多人感受到温岭的独特风味与兴隆的匠心传承。